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Resumen de la Receta
Ingredientes
Láminas de lasaña fresca (os recomendamos la pasta fresca siempre).
Relleno:
Carne picada de pollo o pavo (para veganos: soja texturizada, heura o micoproteína).
Espinacas y setas de temporada o portobellos.
Especias: Garam masala, pimienta negra, ajo en polvo.
Dientes de ajo frescos.
Sal al gusto.
Bechamel:
Harina de avena integral.
Garam masala.
Leche entera o vegetal.
Pimienta y sal al gusto
Preparation
Relleno:
Vertemos un chorrito de AOVE en una sartén y cocinamos las espinacas durante unos minutos hasta que reduzcan.
Añadimos sal y especias y cocinamos junto a ellas los champiñones previamente laminados.
Agregamos la carne picada en la misma sartén y echamos sal y especias al gusto.
Bechamel:
Calentamos la leche en un cazo.
Por otro lado, vertemos un chorrito de AOVE en una sartén y tostamos las especias Garam masala y la harina de avena.
Añadimos la leche caliente poco a poco y si observamos que los grumos no se deshacen, empleamos la batidora para dejarla totalmente uniforme.
Añadimos la bechamel a la mezcla del relleno y montamos la lasaña fit con pollo, setas y espinacas.
Agregamos queso rallado por encima y horneamos.
¡Listo!
