top of page

Tortillas de Harina

Tiempo de Preparación

Tiempo de Cocción

Servicio

20 Minutos

1 Hour

2 Personas

Dificultad

Fácil

Resumen de la Receta

Aptas para veganos
Sin conservantes ni químicos

ELEMENTOS-11.png
ELEMENTOS-14.png
ELEMENTOS_Mesa de trabajo 1.png
ELEMENTOS-08.png

Ingredientes

  • 250g (2 tazas) de harina 0000 (o harina integral o de avena, etc).

  • 2 cditas (4g aprox) de sal

  • 2 Cdas soperas (30ml) de aceite de oliva

  • 100ml (½ taza) de agua fría (podrías necesitar un poquito más o menos agua según lo que absorba la harina)

  • Para hacerlas Sin Glúten usa premezcla apta o 200g de harina de arroz + 50g de maicena + 1 cdita de goma xántica 2 cditas (4g aprox) de sal 2 Cdas soperas (30ml) de aceite de oliva 100ml (½ taza) de agua fría (podrìas necesitar un poquito más o menos agua según lo que absorba la harina)

Preparation

  • Colocar la harina en un bowl con la sal. Haz un hueco en el centro y agrega el aceite y el agua mientras vamos amasando. Si ves que te quedó seca la mezcla y te cuesta integrar, agrégale apenas más de agua.

  • Amasar hasta lograr una masa lisa y homogénea que ya no se te pegue. Dejar reposar 20 min en el refri.

  • Dividir la masa en bolitas y estirarlas lo más finito posible con el rodillo sobre la mesada enharinada.

  • Cocinar las tortillitas en un sartén caliente sin aceite ni nada. Cuando veas que se inflan la damos vuelta. Es 1 minuto aprox. de cada lado. Es súper rápido, ¡Así que ojo que no se te quemen!.

  • Puedes guardarlas en el refri tapadas por 5 días. o congelarlas para ¡Comerlas cuando quieras!.

  • Puedes acompanarlas con, queso, tomate y cebolla morada o con lo que quieras.

  • Las puse en el sartén para derretir el quesito y quedaron ¡ESPECTACULARES!.

  • Son ideales para hacer las típicas fajitas, burritos o quesadillas.

  • Puedes hacerlas integrales o con la harina que quieras.

  • Opción para hacerlas ¡Sin Glúten! Si las haces con harina de almendras u otro fruto seco recomiendo agregarle un huevo a la mezcla para que se una mejor y estirarlas en medio de plástico de cocina para sellar.

ELEMENTOS-10.png
ELEMENTOS-09.png
ELEMENTOS-12.png
3_Mesa de trabajo 1.png
bottom of page