Budín Keto De Chocolate

Húmedos

• ½ tacita (40ml) de café hecho bien fuerte.

• 4 Cdas de mantequilla de maní o de cualquier fruto seco (podés reemplazar por 4 Cdas 6 de aceite, o si no lo haces keto por 1 banana pisada)

• 2 huevos (o 2 Cdas de semillas de lino o chia c/ 4 Cdas de agua p/hacerlo Vegano)

• 1 chorrito de leche vegetal 1

• cdita de esencia de vainilla

• 100g de chocolate amargo sin azúcar

• 3 Cdas de aceite o ghee

Secos

• ½ taza (80g) de cacao amargo

• 1 taza (120g) de polvo de almendras (o como se le suele llamar harina de almendras que NO es una harina sino un fruto seco molido). O Podés usar harina de cualquier fruto seco o de coco (si usas de coco baja la cantidad a ¾ taza u 80g xq absorbe más líquido) u otras harinas si no lo haces bajo en hidratos.

• ¾ taza (100g) de eritritol o 4 Cdas de cualquier otro edulcorante (o ½ taza de azúcar si no lo haces low carb)

• 1 cdita de polvo de hornear

• 1 cdita de mix de especias de @gosmartla con canela, jengibre y clavo de olor (opcional)

• Cobertura (opcional)

• 50g de Chocolate derretido sin azúcar